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糖醋馬口魚
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trolley心慌

我們天津人就愛吃馬口魚，雖然刺多但是很香，無論老少都很喜歡吃。馬口魚吃法很多可以炸著吃、熬著吃、紅燒，怎麼吃都受家人的歡迎。我不愛炸著吃油太多，基本都是紅燒或是糖醋，馬口魚也很好熟因為魚不厚，做著也很省事。

時間:10-30分鐘
食材
馬口魚 500g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    馬口魚去鱗洗淨控控水分
  • 步驟 2/9
    把魚滾面
  • 步驟 3/9
    開始煎魚
  • 步驟 4/9
    備好蔥薑蒜八角紅辣椒
  • 步驟 5/9
    在碗裡倒醋和醬油
  • 步驟 6/9
    魚煎好後碼好把蔥薑蒜等倒裡
  • 步驟 7/9
    放鹽和糖
  • 步驟 8/9
    再把勾兌好的調料倒裡烹一下
  • 步驟 9/9
    倒白酒把調料弄勻關火
小貼士

馬口魚不要火大否則容易弄散。

魚最好煎透這樣刺連刺都可以吃。

釋出於 2023-01-18
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