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糖醋偏口魚
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糖醋偏口魚

時間:10-30分鐘
食材
偏口魚 2條
適量
適量
料酒 適量
白糖 適量
生抽 適量
適量
適量
大料 適量
水澱粉 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    偏口魚刮鱗去內臟,洗淨控水
  • 步驟 2/9
    在魚身上劃幾刀,抹上鹽和料酒醃一會
  • 步驟 3/9
    蔥切蔥花,姜蒜切片,備一大料
  • 步驟 4/9
    調糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水
  • 步驟 5/9
    熱油鍋,放入魚煎至兩面金黃
  • 步驟 6/9
    放入蔥薑蒜、大料煸香
  • 步驟 7/9
    倒入調好的糖醋汁
  • 步驟 8/9
    蓋蓋燜一會兒
  • 步驟 9/9
    待湯汁收的差不多時淋入水澱粉即可出鍋
小貼士

糖醋汁的比例:1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水

如果魚很大的就可以適量增加糖醋汁的量

釋出於 2019-10-23
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