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煎餅香椿
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theme香水

在舌尖上的中國裡有介紹沂蒙煎餅，煎餅是沂蒙山人常吃的，它的特點是香還有一最大的特點為是好放，可以相對的長時間存放。再配上各種不同的菜，味道很好。我去沂蒙山區時老家的親人送了煎餅，這可是真正的小米煎餅，非常好。同時親人還把自己醃製的香椿送給了我，我回來後做了煎餅卷香椿很好吃。

時間:10分鐘內
食材
煎餅 100g
油 適量
香椿 200g
雞蛋 2 個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香椿是老家拿回來的，因為是醃製的，所以要多泡些時間，把鹽溶進水中。
  • 步驟 2/6
    然後切成碎碎放入碗中，再加入兩個雞蛋
  • 步驟 3/6
    把雞蛋和香椿充分的攪勻
  • 步驟 4/6
    鍋中放油。
  • 步驟 5/6
    當油熱了就把攪好的雞蛋放進去，炒成小塊，塊別太大了，多攪動。
  • 步驟 6/6
    把煎餅切成小塊，擺到盤子裡，再把炒好的香椿也放到盤中。就可以上桌了，煎餅捲上熱菜一下子就軟了，很好吃。
小貼士

這個菜吃的時候可以根據自己的口味來放菜，口重的多放一些，否則就少放一點。

釋出於 2019-08-28
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