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煎香椿餅
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寂然unlimited
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喜歡香椿的味道,從小是媽媽做香椿餅、香椿炒蛋、醃香椿芽,現在自己學習
時間:10分鐘內
食材
香椿
適量
雞蛋
適量
鹽
適量
五香粉
少量
烹飪步驟
步驟 1/7
選取新鮮的香椿芽,切碎,越碎越好,可以加適量香蔥提味
步驟 2/7
切碎後的香椿末和香蔥末,放入盆中加入食鹽、五香粉等調味
步驟 3/7
在盛有香椿末、香蔥末的盆中打幾枚雞蛋,雞蛋加的越多,越酥軟;打完雞蛋攪拌均勻;加入麵粉,邊加邊攪拌,如果太稠可加入少許水,最後攪拌後的如圖所示。
步驟 4/7
鍋裡倒入少許食用油,小火加熱,待油溫差不多的時候將調好的部分混合物倒入鍋中,這時可用鏟子把液體往外翻,這樣做出來的比較薄
步驟 5/7
感覺下面煎的基本成型後,用鏟子翻面
步驟 6/7
煎好後
步驟 7/7
那叫一個酥軟、好吃!
釋出於 2018-12-15
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