南瓜泥炒蛋
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小袋鼠打怪獸
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南瓜泥本來是為了做彩色餃子，特意去了皮用攪拌機打碎了的。可因為參加社群的鄰里節詩朗誦排練，晚上就沒時間做餃子。不趕緊吃掉就不新鮮了，那就炒蛋吧。也算物盡其用不浪費，還是一種嘗試。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
土雞蛋兩個 -
步驟 2/7
南瓜泥少許，小蔥少許：
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步驟 3/7
將雞蛋打勻，加入少許料酒和食鹽再打勻。
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步驟 4/7
坐鍋熱油，倒入南瓜泥炒一炒
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步驟 5/7
加少許食鹽入味
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步驟 6/7
倒入雞蛋液，拌炒均勻。才發現忘了加蔥了，趕緊剪入蔥花
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步驟 7/7
出鍋裝盤，剪蔥花時蛋有點糊鍋了。
小貼士
1，蔥可放入蛋液中攪拌均勻；
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多點；
3，炒雞蛋不用加味精。加亂反而破壞雞蛋的自然鮮味。
釋出於 2019-10-14
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