jxcaipu logo
閩南魚丸
5.7萬 熱度 136 收藏
憶涼歌

我們這算特色應該就是魚捲了，可是自家做一般做成魚丸比較簡單。

時間:1-2小時
食材
鮁魚 1000g
地瓜粉 150g
小蔥 800g
五花肉 500g
味精 150g
鹽 30g
鴨蛋 5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先去掉骨頭及內臟，利刀細細刮下肉去掉皮
  • 步驟 2/10
    揉時邊加進適量的鹽水和蛋清
  • 步驟 3/10
    加糖和味精和鴨蛋
  • 步驟 4/10
    加入打碎的地瓜粉揉均勻（一般每斤純魚肉加2兩左右）
  • 步驟 5/10
    揉好加肉
  • 步驟 6/10
    加入蔥白沫
  • 步驟 7/10
    好了
  • 步驟 8/10
    弄成魚丸
  • 步驟 9/10
    上鍋蒸半小時
  • 步驟 10/10
    完成
小貼士

無

釋出於 2020-02-25
234
相關菜譜
寫評論