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咖哩魚丸
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KyouanSama

咖哩魚丸是一道美味可口的漢族小吃，屬於閩菜，粵菜。此菜口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。咖哩魚丸是用特種咖哩粉及各種秘製醬料將正宗的潮汕魚丸或者臺灣魚丸或者福建魚丸在鍋中煮，待魚丸煮熟後盛出淋上甜辣醬或蕃茄醬等，即可食用的魚丸。自己在家裡做可以選用簡單的咖哩塊來烹飪。也是很美味的。

時間:10-30分鐘
食材
魚丸 250g
洋蔥 50g
蒜瓣 4個
油 適量
鹽 適量
咖哩 40g
白糖 2g
水澱粉 適量
西蘭花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    西蘭花切小瓣
  • 步驟 2/14
    焯水2分鐘左右
  • 步驟 3/14
    擺好盤備用
  • 步驟 4/14
    魚丸用水沖洗一下
  • 步驟 5/14
    洋蔥，蒜切末
  • 步驟 6/14
    炒鍋倒油炒香洋蔥碎和蒜末
  • 步驟 7/14
    加入魚丸
  • 步驟 8/14
    倒適量水
  • 步驟 9/14
    水開後加入咖哩塊
  • 步驟 10/14
    煮上10分鐘後
  • 步驟 11/14
    倒入牛奶
  • 步驟 12/14
    加入鹽，加入白糖繼續燉煮5分鐘
  • 步驟 13/14
    湯汁半乾淋入少許水澱粉
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻關火裝盤即可
小貼士

1.魚丸可以從超市買現成的，很方便。

2.加入一些牛奶燉燒咖哩，咖哩的風味更加美味。

3.水澱粉也可以不用加。

4.咖哩魚丸湯汁要適當的多一些，裹著咖哩汁的魚丸會更有滋味。

釋出於 2022-04-04
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