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泰式咖哩魚丸
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清秀

朋友知道我喜歡咖哩菜式，特意送來了泰式咖哩醬和椰子粉。今天就用這醬料做了咖哩魚丸。濃香的椰漿搭配咖哩的辛辣醇厚裹在魚丸上，真是讓人食慾倍增呀。。。。

時間:10-30分鐘
食材
魚丸 200g
土豆 100g
洋蔥 50g
豌豆 50g
油 適量
鹽 適量
泰式咖哩醬 適量
椰子粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    椰子粉加入熟練地開水攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    把土豆洗淨去皮。
  • 步驟 4/12
    豌豆沖洗乾淨。
  • 步驟 5/12
    切成滾刀塊。
  • 步驟 6/12
    鍋中注入油，下入洋蔥煸炒均勻。
  • 步驟 7/12
    加入一勺咖哩醬炒勻。
  • 步驟 8/12
    倒入椰漿。燒開。
  • 步驟 9/12
    倒入土豆塊，煮至10分鐘。
  • 步驟 10/12
    再加入魚丸燒開。
  • 步驟 11/12
    加入豌豆，加入適量的鹽，轉中火。
  • 步驟 12/12
    燒至湯汁濃縮，土豆軟爛即可。
小貼士

湯汁不要收的太乾，多留一些湯汁，拌飯特別好吃。

釋出於 2019-08-26
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