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泰式咖哩魚
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歡樂reckless

冷天是吃咖哩的最佳季節，方便快捷又很溫暖，但是咖哩飯、咖哩牛腩什麼的，實在是吃夠了，相比較肉類，我更偏愛咖哩和海鮮的搭配，咖哩魚和咖哩蟹就是海鮮咖哩中的典範呢～今天做的是魚，嫩嫩的十分入味，好下飯噠，瞬間消滅精光～

時間:10-30分鐘
食材
立魚 1條
青椒 半個
紅椒 半個
香芹 適量
泰式紅咖哩 1包
鹽 適量
幹澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料清洗備用；
  • 步驟 2/7
    泰國紅咖哩（我用的是這牌子紅色滴，但是沒有拍照，只找到綠咖哩的照片，主要想推薦這個牌子——one dish asia）
  • 步驟 3/7
    將魚洗淨後用廚房紙吸乾水分，然後在魚身上抹薄薄一層鹽和幹澱粉，在熱油中煎至表面金黃，撈起備用
  • 步驟 4/7
    在烤盤中鋪一層錫箔紙，將青椒鋪在最低下，然後把魚放在上面
  • 步驟 5/7
    這個時候就可以把咖哩包中的咖哩料倒進鍋中煸香並調汁，均勻淋在魚身上
  • 步驟 6/7
    淋汁後把紅椒和香芹鋪在魚表面，並將錫箔紙收攏，把魚包起來放進已經預熱的烤箱中，200℃，上下管加熱15分鐘即可
  • 步驟 7/7
    烤熟後把錫箔紙開啟就能開吃啦～很嫩很美味噠～
小貼士

如果喜歡番茄的話，可以再放些蕃茄丁進去，別有一番風味噢！

釋出於 2018-10-20
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