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泰式咖哩椰漿焗扇貝
10.5萬 熱度 6 收藏
障裂貪綻唾

鮮嫩肥美的扇貝，富有彈性的肉感被奶香所包裹，甜，香，鮮，滑，滿口奶香的緊緻口感，搭配安記椰漿泰式咖哩，風味更是讓人慾罷不能，在家享受美味原來簡單。

時間:10-30分鐘
食材
咖哩 1塊
扇貝 4個
粉絲 適量
大蒜 1個
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
椰漿 150g
淡奶油 50g
麵粉 20g
黃油 25g
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所需食材
  • 步驟 2/9
    黃油放入鍋中加熱至融化
  • 步驟 3/9
    加入胡蘿蔔、洋蔥翻炒片刻
  • 步驟 4/9
    加入麵粉拌炒均勻
  • 步驟 5/9
    然後加入50g淡奶油、150g椰漿，繼續小火加熱至濃稠
  • 步驟 6/9
    加入1塊咖哩調味
  • 步驟 7/9
    加入少許黑胡椒，拌勻後裝碗備用
  • 步驟 8/9
    扇貝先做基礎的處理，將泡軟的粉絲盤在去除內臟的扇貝肉下面，表面刷少許橄欖油，再撒少許蒜蓉
  • 步驟 9/9
    將咖哩醬鋪在扇貝上，要滿滿的才夠味
小貼士

製作過程請選用鑄鐵鍋製作，以免其他鍋進入烤箱造成不必要損壞！

釋出於 2018-12-08
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