jxcaipu logo
咖哩魚丸
2.6萬 熱度 187 收藏
綺春樹

今天與大家分享的這個咖哩魚丸就是我兒子喜歡的一個菜。生活中不少朋友也極愛咖哩那獨特的香氣吧？這個咖哩菜做起來非常簡單，一個菜裡中內容豐富，包涵多種營養。我通常早上出門時用電飯煲預約好米飯，回家從備菜到入口，十五到二十分鐘足夠。午飯，有它一盤菜足亦，特別適合上班族自已和給家人食用。

墨魚丸8粒 土豆1個 洋蔥1/4個 胡蘿蔔1根 咖哩粉1勺 鹽少許 醬油1勺

時間:10-30分鐘
食材
墨魚丸 8粒
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
米飯 1碗
油 適量
咖哩 2塊
咖哩粉 適量
鹽 少許
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。墨魚丸價格不同，大家儘量選擇價格高的，這樣，口感相對要好一些。
  • 步驟 2/11
    洋蔥切小塊，胡蘿蔔和土豆切小丁。為了能更快更好的入味，建議您切小一點，我切了大約1釐米的方丁。
  • 步驟 3/11
    鍋中放適量油，加洋蔥炒香。洋蔥我炒著略微有點焦香的樣子。
  • 步驟 4/11
    加入胡蘿蔔和土豆同炒。這時您如果用咖哩粉的話，可以在這步放入一同炒。
  • 步驟 5/11
    加入墨魚丸同炒，墨魚丸我直接從冷凍中取出放入的。沒有提前解凍。
  • 步驟 6/11
    加入適量水和咖哩塊。
  • 步驟 7/11
    再加入點咖哩粉。家裡只有兩塊咖哩了，所以我又增加了咖哩粉，這樣的味道更濃一些。如果咖哩粉提前放鍋中與食材炒一下，味道會更香，這個我忽略了，只好後加了。
  • 步驟 8/11
    大火煮開後，轉中火慢燉，讓土豆成熟併入味。這時可以嘗一下湯汁的味道，如果口感略淡，可加一點鹽，再加一點醬油，但不要多加，會影響湯色和味道。
  • 步驟 9/11
    待湯汁變濃時，開著蓋子，經常用鍋鏟翻動一下幫助收汁。魚丸會在煮制的過程中微微變大，這個不用擔心。
  • 步驟 10/11
    收到自已喜歡的程度，同時，土豆變得軟面即可關火。湯汁建議大家要多留一，拌飯最美。
  • 步驟 11/11
    熱米飯裝進碗中輕壓，然後倒扣在盤中。澆上咖哩菜，美美的享用吧！保你吃得湯汁都不剩，一個字，香呢！
小貼士

您可以多用咖哩塊，這樣就不用放鹽和醬油了。

釋出於 2023-01-09
264
相關菜譜
寫評論