看到好多咖哩魚丸的菜譜好複雜，其實只要一些咖哩粉和魚丸，最多再加上一些洋蔥，就可以和外面賣的媲美了。魚蛋選用的是潮汕地區正宗的魚丸，我敢打包票，吃過了我們潮汕的魚丸，你絕對不會青睞別的地方的魚丸，這是名符其實的魚丸——魚肉為主料，各種粉只是搭配，魚肉糜經過多次拍打成形，所以彈跳力十足，完全不等同於那些咬一口軟綿綿，滿口是粉的以次充好的貨。昨天晚上吃了一次，都大讚，今天中午又做了一次，一個菜在我們家出鏡率這麼高實屬第一次。