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菠菜魚丸
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肖申克

魚丸傳統名點，亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。魚丸是福州、閩南、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯。去超市看到魚丸很好，順便買了些，回家煮了點給女兒吃，味道不錯。

食材
魚丸 300g
香油 適量
鹽 適量
菠菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    解凍魚丸。
  • 步驟 2/7
    菠菜洗淨備用。
  • 步驟 3/7
    砂鍋加入清水，放入姜，蔥。
  • 步驟 4/7
    加入魚丸煮開。大約煮10分鐘。
  • 步驟 5/7
    把菠菜放進去即可。
  • 步驟 6/7
    待水再次煮開，魚丸浮起來，加入少許鹽、胡椒粉、香油，
  • 步驟 7/7
    出鍋。
小貼士

魚丸要輕煮，浮起來即可。

釋出於 2022-11-12
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