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菠菜魚丸
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裔蹂躪你

我討厭吃魚，而且還不是一般的討厭。有一次老公語重心長地跟我說：“老婆，為了以後咱們孩子的健康，你就犧牲一下吃點魚吧！”看他那一本正經的樣子，雖然很好笑，但是卻讓我不忍拒絕！週末市聲買了條草魚，片下一塊兒做成魚丸湯，一共打了四個大魚丸，還剩下好多魚肉泥留著做別的。這樣做還挺好吃的，一點兒腥味兒也沒有，吃不出來是魚肉！對我來說真的是很適合！

時間:10分鐘內
食材
草魚肉 100g
雞蛋清 1個
醬油 適量
鹽 適量
香油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
菠菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    草魚肉一塊兒，把稍大點的刺去掉
  • 步驟 2/9
    魚肉切成小丁
  • 步驟 3/9
    用料理機把魚肉絞打成肉泥
  • 步驟 4/9
    在魚肉泥中加入一個蛋清、適量胡椒粉、鹽、料酒
  • 步驟 5/9
    用筷子順著一個方向攪打上勁
  • 步驟 6/9
    菠菜洗乾淨後先用水焯一下，撈出備用
  • 步驟 7/9
    砂鍋中燒開水，用勺子挖成球輕輕放入鍋內
  • 步驟 8/9
    待水再次煮開，魚丸浮起來，加入少許鹽、胡椒粉、香油，把菠菜放進去即可
  • 步驟 9/9
    如果喜歡可以再加點兒香菜進去
小貼士

草魚肉的大刺一定要拔掉，料理機並不能把大刺打成泥！

釋出於 2023-02-01
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