我們家不吃煮麵條的水，覺得鹼性大，大家在是否撈出煮熟的麵條瀝乾水分後重新燒麵湯這一點上自己抉擇；這次倒入煮好的麵條之後忽然想到最好還是先放魚丸，因為麵條和菠菜都是已經熟了的，魚丸是半成品，下次一定要注意了；菠菜先粗略炒一下後再燒入湯麵內會更軟更入味，不過對營養要求更高的朋友可以選擇略過這一步驟，直接把洗乾淨的生菠菜放入，口感略差，但是營養保留更完整。