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髮菜魚丸湯
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多蘿西馬啄夭

妹妹有位同事家在達濠，嘿嘿！有時總是勞駕她幫忙買兩包最最正宗的達濠魚丸，帶回蘇州享用呢，一包一斤，三十元，那口感，那魚味，總讓夫君吃得舒心，笑得開懷(*^__^*)嘻嘻……2013蛇年第一個菜譜，【髮菜魚丸湯】是意頭菜哦，寓意財源滾滾！年年有餘！生龍活虎！

時間:10-30分鐘
食材
髮菜 5g
生菜 200g
達濠魚丸 250g
葡萄籽油 適量
鹽 適量
浸泡的香菇水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：達濠魚丸、髮菜和生菜。
  • 步驟 2/12
    生菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 3/12
    用清水泡發發菜。
  • 步驟 4/12
    將適量的香菇水倒入湯鍋中。
  • 步驟 5/12
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 6/12
    放入魚丸。
  • 步驟 7/12
    放入髮菜。
  • 步驟 8/12
    蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮5分鐘。
  • 步驟 9/12
    揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
  • 步驟 10/12
    放入適量的雞精。
  • 步驟 11/12
    放入生菜。
  • 步驟 12/12
    煮滾，即可關火。
小貼士

生菜不宜煮久，放入生菜，湯汁一滾即需關火。

釋出於 2020-03-23
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