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咖哩牛筋
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繫念pumpkin

金燦燦的牛蹄筋看著喜氣洋洋，年節烹調它不會錯，就如央視某節目的一句口號，“是金子總會發光的”！O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
牛蹄筋 300g
洋蔥 200g
油 適量
鹽 適量
咖哩粉 1小包
白糖 少許
牛肉粉 少許
西蘭花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好食材：熟牛蹄筋、洋蔥、西蘭花、咖哩粉。
  • 步驟 2/10
    牛蹄筋用開水浸泡片刻，撈起切段。西蘭花洗淨剪開小朵，洋蔥洗淨切小塊。
  • 步驟 3/10
    熱鍋，放適量油，下洋蔥爆香。
  • 步驟 4/10
    洋蔥發軟後加入1碗清水，保持大火。
  • 步驟 5/10
    調入咖哩粉。
  • 步驟 6/10
    調入牛肉粉。
  • 步驟 7/10
    用鍋鏟拌勻。
  • 步驟 8/10
    倒入西蘭花。
  • 步驟 9/10
    遮上鍋蓋煮2分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    煮至湯汁剩下一點，調入鹽、少許白糖拌炒均勻，剷起即可。
小貼士

牛蹄筋是前幾天用壓力鍋煲好的，冷卻後放進冰箱保鮮，隨時烹調取出煮熱即可。

釋出於 2023-05-27
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