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咖哩牛肉螺紋面
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哪釋趾說合

螺紋面是義大利麵的一種，用義大利硬質小麥粉製成，口感筋斗爽滑，不粘膩。煮好後淋上咖哩牛肉醬非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
螺紋面 100g
油 適量
鹽 適量
咖哩塊 50g
土豆 2個
洋蔥 半個
牛腩 50g
胡蘿蔔 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把牛肉泡洗淨，切塊，焯去血水。再放入清水中煮半個小時。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔和洋蔥切丁。
  • 步驟 3/9
    土豆去皮切丁。
  • 步驟 4/9
    起鍋熱油，把胡蘿蔔洋蔥下鍋煸香。
  • 步驟 5/9
    下入土豆一起煸炒。
  • 步驟 6/9
    倒入牛肉和煮牛肉的湯。
  • 步驟 7/9
    大火燒開後轉小火煮二十分鐘或半小時左右，牛肉和菜都軟爛即可。鍋中還有一些湯不要都收幹，加入咖哩塊炒化至粘稠，如不太鹹可適量加些鹽。
  • 步驟 8/9
    鍋中水燒開後下入面，煮三個開，每開都淋些涼水，和煮餃子差不多，看到面體積變大沒有硬心即可。撈出後淋入一些橄欖油拌勻備用。
  • 步驟 9/9
    將面放入盤中，淋入咖哩牛肉醬食用
小貼士

1鍋中水燒開後下入面，煮三個開，每開都淋些涼水，和煮餃子差不多，看到面體積變大沒有硬心即可。撈出後淋入一些橄欖油拌勻備用。

2大火燒開後轉小火煮二十分鐘或半小時左右，牛肉和菜都軟爛即可。鍋中還有一些湯不要都收幹，加入咖哩塊炒化至粘稠，如不太鹹可適量加些鹽。

釋出於 2019-12-09
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