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咖哩牛肉
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樂靖陽鍋

侄子和侄女特別挑食，做什麼都吃一點，光愛吃飯不吃菜，不知道是怎麼回事，還特別愛吃辣的，可是愁壞了我媽，也愁壞了我。可能是從小沒有和我在一起的原因，不太符合口味，所以總是變著花樣給兩個小傢伙做著吃，不過有時候也很不給面子，做的這道咖哩牛肉倒還是很愛吃，不但有肉還有菜，還能能湯汁拌米飯吃，小傢伙們還很喜歡，可能是咖哩裡面有辣的緣故，反正很給面子，吃了一大碗飯，真是不容易。

時間:1-2小時
食材
牛肉 1000g
黃油 適量
胡蘿蔔 100g
土豆 150g
洋蔥 適量
咖哩 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆切成和胡蘿蔔削皮切成小塊，土豆在涼水中泡泡撈起備用；
  • 步驟 2/8
    牛肉切成丁備用；
  • 步驟 3/8
    鍋內放入清水，薑片大火燒開後改成小火燉1個小時；
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱後放入黃油燒至溶化；
  • 步驟 5/8
    放入洋蔥爆出香味，加入胡蘿蔔和土豆丁炒均勻；
  • 步驟 6/8
    加入咖哩塊炒至均勻；
  • 步驟 7/8
    倒入燉好的牛肉塊翻炒；
  • 步驟 8/8
    加入牛肉湯燉至土豆熟即可。
小貼士

1、牛肉先燉後更加省事一些；

2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否則不能入味；

釋出於 2019-10-29
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