乾鍋田雞 - 乾鍋田雞的做法,乾鍋田雞怎麼做好吃,乾鍋田雞的家常做法 - 京細菜譜

乾鍋田雞

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kjy-w

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教你在家做出飯店味道的乾鍋田雞,出鍋滿屋飄香,好吃又下飯!

時間:10-30分鐘

食材

田雞三隻

紅椒一根

青椒一根

紫蘇適量

小洋蔥 6個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

1，田雞處理乾淨，砍小塊，皮是有營養的可以不用去，不過我不愛吃。
步驟 2/10

2，加鹽，料酒醃製10分鐘，加了鹽所以田雞還會出水。
步驟 3/10

3，把水瀝乾，放入油鍋裡炸。我用的是炒鍋，半煎炸吧，嘻嘻，省油。
步驟 4/10

4，一面金黃後，翻面。田雞炸好後，裝起備用。
步驟 5/10

5，把辣椒，辣椒幹，小洋蔥，紫蘇切小。
步驟 6/10

6，鍋裡留一點油，放入小洋蔥，辣椒乾煸香，倒入青紅椒。
步驟 7/10

7，倒入田雞翻炒。
步驟 8/10

8，倒入料酒。
步驟 9/10

9，再倒入醬油和少許水，繼續翻炒。
步驟 10/10

10，最後放入紫蘇翻勻即可。

小貼士

油要熱，不然肉很容易散掉，下去先別翻動。

釋出於 2020-05-09