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乾鍋田雞
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求醉

乾鍋田雞,簡單又好吃!!

食材
田雞 500g
土豆片 適量
藕片 適量
香菜 少許
火鍋底料 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    田雞切小塊,洗淨,用料酒和鹽巴醃半小時
  • 步驟 2/6
    土豆和藕切薄片,浸水
  • 步驟 3/6
    把醃好的田雞,加進生粉拌勻!!進油鍋炸至金黃,撈出
  • 步驟 4/6
    撈出田雞後,把土豆片和藕片瀝乾水分,等油溫度高了,再炸!!同樣炸至金黃撈出
  • 步驟 5/6
    鍋裡油倒出,留一點油,放入火鍋底料看個人喜好放哈,喜歡辣多放,炒出紅油,就可以倒入炸好的田雞和土豆片藕片,放點鹽,料酒,翻炒,炒勻即可!快出鍋時放入香菜,再炒兩下!出鍋
  • 步驟 6/6
    出鍋,完成
小貼士

也可以使用同樣的步驟做乾鍋鱸魚!!鱸魚要切薄片

釋出於 2018-10-22
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