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豬肉燜柚皮
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菏僦荒仕紡

喜歡吃柚子，剩下的柚皮也可以做菜，挺好的

時間:10-30分鐘
食材
柚皮 300g
豬肉 150g
豆豉 10g
蒜子 10g
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    柚皮去掉外面黃色的皮
  • 步驟 2/15
    切小塊
  • 步驟 3/15
    燒開水
  • 步驟 4/15
    加入切好的柚皮，煮10分鐘
  • 步驟 5/15
    撈起，用清水沖洗後，浸泡2小時
  • 步驟 6/15
    豬肉切好，豆豉洗淨，柚皮抓幹水分，蒜子剁成蒜末
  • 步驟 7/15
    起油鍋
  • 步驟 8/15
    加入豬肉
  • 步驟 9/15
    加入蒜末
  • 步驟 10/15
    加入豆豉
  • 步驟 11/15
    加入柚皮
  • 步驟 12/15
    加入蠔油和生抽，翻炒均勻，加入清水
  • 步驟 13/15
    蓋上蓋，燜5分鐘
  • 步驟 14/15
    再加入油，翻炒均勻便可
  • 步驟 15/15
    盛起，撒上蔥花和杞子
小貼士

柚皮比較吸油，所以最後加入包尾油更好

釋出於 2019-08-30
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