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芋蒙菜乾燜雞
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家鄉的味道
時間:10-30分鐘
食材
雞肉
500g
菜乾
20g
芋蒙幹
20g
紅棗
10g
杞子
5g
姜
10g
油
適量
鹽
適量
料酒
少許
蠔油
少許
砂糖
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
準備好材料
步驟 2/12
芋蒙幹、菜乾剪成段,燒開水煮軟,瀝乾水分備用
步驟 3/12
雞肉切件
步驟 4/12
加入姜、去核紅棗、杞子、油、鹽、料酒、砂糖、蠔油拌勻,醃30分鐘
步驟 5/12
起油鍋
步驟 6/12
放入雞肉
步驟 7/12
煸炒雞肉至半熟
步驟 8/12
加入菜乾和芋蒙幹
步驟 9/12
加入少許鹽
步驟 10/12
蓋上蓋,燜3分鐘,讓菜乾和芋蒙幹充分吸收雞肉的鮮味
步驟 11/12
燜至雞肉熟
步驟 12/12
盛出
小貼士
雞肉預先醃過更入味
釋出於 2019-08-14
230
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