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西芹炒雞胗
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銀耳湯

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時間:10分鐘內
食材
芹菜 400g
雞胗 400g
姜 5g
油 適量
鹽 適量
料酒 少許
砂糖 少許
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好姜、雞胗，雞胗切花
  • 步驟 2/9
    姜切絲，雞胗用油、鹽、砂糖、料酒、蠔油拌勻，醃20分鐘
  • 步驟 3/9
    準備好芹菜
  • 步驟 4/9
    芹菜切段
  • 步驟 5/9
    起油鍋，爆香薑絲
  • 步驟 6/9
    放入雞胗炒至半熟
  • 步驟 7/9
    加入芹菜同炒，加少許鹽炒勻，炒至雞胗和芹菜熟便可
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1、雞胗要徹底煮熟，所以要先煮雞胗

2、芹菜也可以先灼熟再混合雞胗同炒

釋出於 2019-08-29
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