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椒香嫩滑魚腩
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沙輛頁透老

家人很愛吃蒸魚腩，嫩滑鮮香的魚腩一口咬下去順利脫骨，香香辣辣的口感絕對是好下飯的利器，夏天最怕在廚房裡高溫做菜，用微波爐烹調吧，可以將食物的營養鎖住外，還可以減少煙熏火燎的煎熬。

時間:10分鐘內
食材
魚腩 300克
小米椒 1個
紅蔥頭 3個
青椒 1個
油 適量
鹽 3克
醬油 1湯匙
澱粉 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚腩切塊洗淨，瀝乾水
  • 步驟 2/6
    用較大的盆子盛起魚腩，加上切碎的辣椒、紅蔥頭、醬油、鹽、澱粉
  • 步驟 3/6
    充分攪拌均勻，醃製30分鐘左右
  • 步驟 4/6
    醃製好的魚腩倒在碟子上，上面淋上一點食用油
  • 步驟 5/6
    放入微波爐內
  • 步驟 6/6
    蓋上微波爐適用的蓋子，選擇微波火力、高火叮5分鐘即可
小貼士

食尚小貼士：魚腩提前醃製容易入味，加上澱粉後魚腩口感嫩滑鮮甜，辣椒和蔥頭有很好的去腥和增香效果。

釋出於 2020-04-17
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