jxcaipu logo
乾鍋手撕包菜
8.4萬 熱度 715 收藏
我最聰明最好看

包菜北京習慣叫做圓白菜，包菜有很高的營養價值，具有防衰老、抗氧化的的功效。維生素C的含量豐富。提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。最近超喜歡吃包菜，不管是素炒還是葷吃都喜歡。乾鍋手撕包菜是瀟湘風味菜式，爽脆微酸，口味鮮美。還是一道很受歡迎的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
包菜 300g
水發木耳 50g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
辣椒 適量
雞精 適量
醬油 適量
醋 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原料。
  • 步驟 2/10
    木耳提前泡發。
  • 步驟 3/10
    五花肉切成薄片。
  • 步驟 4/10
    包菜洗淨用手撕成大小合適的塊。
  • 步驟 5/10
    鍋中加入少量的油，燒熱下入五花肉。
  • 步驟 6/10
    煸炒均勻後加入辣椒和蔥姜繼續煸炒。
  • 步驟 7/10
    肉片變色後加入料酒 醬油 糖 煸炒均勻。
  • 步驟 8/10
    下入泡發的木耳煸炒片刻。
  • 步驟 9/10
    倒入包菜塊翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    放入香醋翻炒1分鐘，。放鹽和雞汁調味即可。
小貼士

加入包菜後，翻炒不要時間過長，影響脆感。

釋出於 2019-08-14
43
相關菜譜
寫評論