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乾煸手撕包菜
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第一次做【乾煸手撕包菜】，想不到是這莫滴好吃又這莫滴容易。從洗菜，撕菜到炒好上桌，10分鐘都不到哦！ 手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜愛的家常菜。這道菜最大的特色，就是菜葉不是用刀切開，而是直接拿手掰下、撕開的。大家都知到，菜要先洗後切，營養才不會流失。而且儘量減少與金屬刀碰觸的機會。用雙手來撕菜，這樣菜的營養就不易流失掉。要炒出又青又好吃的秘訣是：火要大，油要多而且是不加水滴。

時間:10分鐘內
食材
包心菜 適量
幹辣椒 1條
姜 少許
蒜 少許
米醋 1茶匙
生抽 1茶匙
雞精粉 少許
鹽 少許
橄榔油 3湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    包菜洗淨控幹水份撕成略大的片狀。
  • 步驟 2/6
    蒜，薑切片，幹辣椒略切幾段。
  • 步驟 3/6
    油稍熱，放進蒜，姜炒出香味。
  • 步驟 4/6
    待鍋很熱時，放進包菜快炒
  • 步驟 5/6
    調味料和辣椒放進拌炒均勻即可。
  • 步驟 6/6
    快手上桌的【乾煸手撕包菜】
釋出於 2018-12-11
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