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自制開胃剁辣椒
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愛美

紅豔豔的剁辣椒是湖南人家家戶戶都離不開的！每到冬天做剁辣椒的季節，連空氣裡都是濃濃的辣椒味！愛吃辣椒的人家都會做上好幾十上百斤的剁辣椒放在罈子裡儲存起來，平時炒菜只要放上一點，那味道，是濃濃的家的味道哦！

時間:1-2小時
食材
紅辣椒 2500g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅辣椒洗淨，晾乾，用剪刀剪成片
  • 步驟 2/5
    放入絞肉機
  • 步驟 3/5
    用筷子壓緊把辣椒攪成末
  • 步驟 4/5
    放適量鹽，拌均勻
  • 步驟 5/5
    放入洗淨晾乾的容器裡，隨吃隨取
小貼士

1、做剁辣椒一定要選顏色鮮豔的紅辣椒，成品材漂亮！

2、整過過程要求無鹽無水。

3、鹽可以稍微多放點，如果鹽少了，剁辣椒會變酸哦！

釋出於 2019-09-20
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