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自制紅油麻辣椒
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天生髮際偏高

夏天到了，有些調料不願意在外面買了，特別是紅油辣椒，自己做，用的油肯定是特別放心的，也不麻煩，味道也很好。

時間:10分鐘內
食材
辣椒麵 100g
花生油 220ml
熟芝麻 10g
花椒粉 20g
姜粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將辣椒粉，花椒粉，姜粉，鹽，熟芝麻放在一個大碗中。
  • 步驟 2/6
    稱量好花生油220ml。
  • 步驟 3/6
    放入炒鍋，中火將油燒製有些冒煙時關火。
  • 步驟 4/6
    趁熱倒入大碗中。
  • 步驟 5/6
    迅速攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    麻辣鮮香的紅油辣椒就做好了。拌冷盤，煮麵的好伴侶。
小貼士

辣椒麵是買的幹辣椒，讓賣辣椒的給磨成粉的。不願意吃麻味的可以不放花椒。

釋出於 2019-12-02
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