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麻辣跳跳蛙
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淇滬上雨天顏雨

我們家的菜基本都是LG一大早起床出去買的，我一月也就只能陪他去1-2次，所以主廚就是我了，但是每次我根本不知道他會買回來什麼，因為晚上加班到很晚，所以早上是有點多才起床，很悠閒的出去準備做飯，一開啟袋子，媽呀！差點嚇死我，魂兒都飛了，大叫一聲，袋子也丟了，LG趕緊跑過來看我，得知情況後，他笑慘了：“你這太恐怖了，還是我來吧，你比這青蛙還恐怖。”因為我怕他做不出我喜歡的味道，所以還是堅持讓他殺好洗淨剁小塊了我來做，這道菜一路做的心驚膽張的，不過吃的時候，因為太美味了，也就忘了怕，吃完後，感覺也沒什麼呀！不跟飯店的一樣麼，只是飯店的自己沒看見活的，就敢吃，而且是切很小的塊，自己做來吃吃，壯膽也不錯！

時間:10分鐘內
食材
青蛙 4只
辣青椒 10顆
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
麻椒 10g
香菜 10g
小蔥 10g
生薑 10g
蒜米 3粒
紅辣椒 5顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所需食材
  • 步驟 2/10
    全部切好備用
  • 步驟 3/10
    青蛙殺好洗淨
  • 步驟 4/10
    放少許鹽和生粉
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    油鍋燒熱，倒入青蛙肉炸至金黃撈出備用
  • 步驟 7/10
    鍋內餘油，倒入青椒蒜米紅椒和麻椒煸炒至青椒變虎皮
  • 步驟 8/10
    倒入炸好的蛙肉
  • 步驟 9/10
    加適量醬油翻炒
  • 步驟 10/10
    最後關火倒入小蔥段和香菜快速翻一下即可出鍋
小貼士

加少許生粉裹一下蛙肉，比較好炸

釋出於 2019-09-20
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