麻辣蛙仔 - 麻辣蛙仔的做法,麻辣蛙仔怎麼做好吃,麻辣蛙仔的家常做法 - 京細菜譜

麻辣蛙仔

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笛號蹤峙綻

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鮮香麻辣，太好吃了！

時間:10-30分鐘

食材

蛙仔 500g

貢菜 100g

好人家香辣龍蝦調料 150g

嫩生薑 50g

大蔥 3根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

1.市售蛙仔，加適量料酒、玉米澱粉、黑胡椒面碼上一會兒備用。2.大蔥切段，紅皮蒜、嫩生薑切片。3.泡發的貢菜瀝乾水份，切段。
步驟 2/9

4.菜油燒熱，放入少許紅皮蒜、嫩生薑片和香辣龍蝦調料煸炒一會兒。
步驟 3/9

5.加1800毫升清水煮沸，嘗味後調入食鹽至合適口味。
步驟 4/9

6.放入碼好的蛙仔煮兩三分鐘。
步驟 5/9

7.放入貢菜煮兩三分鐘。
步驟 6/9

8.放入餘下的嫩生薑片、紅皮蒜片接著煮兩分鐘。
步驟 7/9

9.將大蔥段灑在湯麵。
步驟 8/9

10.蓋上蓋子燜煮兩分鐘。
步驟 9/9

這個花椒油非常香，四川人就好這一口！

小貼士

料酒少許，會影響味道；炒菜過程中對味道把握不住的，拿筷子蘸味嘗！所有用料都靠感覺

釋出於 2018-08-03