四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。它在不同的地區有不一樣的名字。在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫豆角等，而在南方則就叫四季豆，它也是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。就藥理而言，四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經，化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，是脾虛溼停的常用之品。它有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。平時只是貪嘴愛吃，沒想到小小的豆角對身體還有這麼大的作用呢。