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四味合蒸
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凹臣遣徘守

四味合蒸，下飯菜。四味合蒸也就是用五花肉，臘魚，油豆腐，鹹豆瓣醬合在一起蒸的菜餚，下飯開胃菜。大家也可以試一試哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
臘魚 250g
油豆腐 150g
五花肉 250g
鹹豆瓣醬 150g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備臘魚，煎好的五花肉，油豆腐，
  • 步驟 2/11
    鹹豆瓣醬，
  • 步驟 3/11
    燒油先將臘魚過油，
  • 步驟 4/11
    魚過油不會有腥味，
  • 步驟 5/11
    擺碗底，
  • 步驟 6/11
    另起鍋燒油放進油豆腐過油，放點鹽炒勻。
  • 步驟 7/11
    再碼在魚上面，
  • 步驟 8/11
    再碼上五花肉，
  • 步驟 9/11
    放上鹹豆瓣醬，
  • 步驟 10/11
    放進電壓鍋裡隔水蒸，
  • 步驟 11/11
    高壓40分鐘即成。
小貼士

用蒸鍋蒸時間會更長，要將五花蒸糯，將肉裡的油蒸至流進魚和油豆腐裡才好吃哩。

釋出於 2023-11-28
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