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臘味合蒸
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珍珠奶茶

我的臘味合蒸阿不是蒸好了來扣，而是簡易的直接用剁椒蒸，超級好下飯哦！

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
臘魚 100g
姜 適量
蔥 適量
剁椒 適量
料酒 適量
雞粉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉洗淨飛水備用。
  • 步驟 2/8
    臘魚溫水洗淨切厚片碼放碟內。
  • 步驟 3/8
    姜切末。
  • 步驟 4/8
    臘肉切片。
  • 步驟 5/8
    將臘肉碼放在魚片上。
  • 步驟 6/8
    碗裡放適量剁椒，加入薑末，料酒，雞粉，食用油調勻。
  • 步驟 7/8
    將調好的剁椒澆在臘味上，入滾水鍋中大火蒸十五分鐘。
  • 步驟 8/8
    出鍋撒上蔥花即可上桌。
小貼士

如果不吃辣可將剁椒換作薑絲也可。

釋出於 2024-02-10
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