豆豉蒸臘肉
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disorder波塞冬
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湘西臘肉是湖南西部傳統自然煙燻冷乾的一種豬肉食品，口味麻辣鹹香，味美可口，且存放越久越香！刀切出來的瘦肉部分呈深紅色，肉質幹而緊密，肥肉部分則是偏透明白色，別看它黑不溜超的樣子，臘香特味濃，味道可鮮美啦。
時間:10-30分鐘
食材
湘西臘肉
200g
豆豉
40g
油
適量
生薑
10g
蒜頭
20g
烹飪步驟
-
步驟 1/7
湘西臘肉一塊 -
步驟 2/7
切成薄片
-
步驟 3/7
豆豉備好，蒜頭、生薑分別剁末
-
步驟 4/7
炒鍋放油，把生薑、蒜頭、豆豉炒香
-
步驟 5/7
炒香的豆豉撈放盤底
-
步驟 6/7
把臘肉鋪在上面
-
步驟 7/7
上鍋蒸15分鐘即可
小貼士
臘肉本身是鹹的，所以不需放鹽。
釋出於 2019-08-14
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