湘西臘肉是湖南西部傳統自然煙燻冷乾的一種豬肉食品,口味麻辣鹹香,味美可口,且存放越久越香!刀切出來的瘦肉部分呈深紅色,肉質幹而緊密,肥肉部分則是偏透明白色,別看它黑不溜超的樣子,臘香特味濃,味道可鮮美啦。
臘肉本身是鹹的,所以不需放鹽。