凍豆腐蒸臘肉
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
買了老豆腐一塊，太多了，吃不下。我就放冰箱凍。我往冰箱丟了2天，拿出了是這樣的。其實可以時間更短些。這道菜就是多個前期製作凍豆腐的過程，接下來超簡單。個人覺得臭豆腐蒸出來的比這味道更贊。 -
步驟 2/4
臘肉切片備用，臘肉最好肥肉多點的
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步驟 3/4
臘肉鋪上，放料酒、薑絲、蔥段、少許生抽，丁點鹽吊鮮味，辣椒，油(我的臘肉不夠肥，所以我加油，油太少的話，豆腐感覺老，不松)我個人還加了點糖。隔水蒸，臘肉熟了，就可以出鍋了！
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步驟 4/4
味道好極了！
小貼士
1、臘肉有鹹味，所以一點生抽就夠了，不必再放鹽。
2、想節約時間可改用壓力鍋，4分鐘左右就夠了。
釋出於 2018-11-18
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