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桔香豆腐蒸牛肉沫
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悤孤島舊夢少男舊

包餛飩多了一點牛肉沫，就做了這個給寶兒吃，沒想到她特別的喜歡，記錄了一下，方便自己今後常做

豆腐帶有淡淡的桔香，牛肉沫有一絲絲的辣味，特別的美味哦

食材
日本豆腐 兩條
牛肉沫 適量
雞蛋 一個
蔥 適量
尖辣椒 兩個
鹽 適量
雞精 適量
香油 幾滴
金桔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    雞蛋洗乾淨
  • 步驟 3/12
    這是調好味的牛肉沫
  • 步驟 4/12
    蔥和尖辣椒洗乾淨切碎備用
  • 步驟 5/12
    金桔洗乾淨切成薄片
  • 步驟 6/12
    豆腐去除外包裝切成5cm左右的片
  • 步驟 7/12
    豆腐平放在盤子的最外圍
  • 步驟 8/12
    牛肉沫延著豆腐擺放，中間留一個洞
  • 步驟 9/12
    把雞蛋打在洞裡面
  • 步驟 10/12
    豆腐上撒一點點鹽和雞精，滴幾滴香油，把蔥花和尖辣椒碎撒一點在牛肉沫上面
  • 步驟 11/12
    蒸鍋放適量的水，盤子裡面撒一點點水
  • 步驟 12/12
    蒸鍋蒸十分鐘左右，趁熱吃吧
小貼士

這款菜的精華就在於豆腐帶有淡淡的桔香，所以金桔不要省略，如果沒有金桔，可以用橙子代替，因為是寶兒吃，所以辣椒放的很少，喜歡辣的可以多放一點尖辣椒。

釋出於 2018-08-12
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