糯米土豆蒸牛肉
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紫玉黑土豆上次試過做薯條和燒五花肉都感覺不咋滴，看商家的介紹說最好蒸著吃，營養也不會流失。昨天嘗試著做了一個蒸牛肉，果然不錯。蒸熟後滿屋子都瀰漫著紫玉黑土豆的香味，雖然已經晚上十點鐘，按照常規這個點即使餓了我也不會吃東西，但那個香味實在太誘人了，忍不住吃了好幾塊，絕對的值得推薦！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
糯米洗淨泡十小時以上，我泡了一天一夜。紫玉黑土豆洗淨備用，牛肉洗淨備用 -
步驟 2/7
泡好的糯米加四勺耗油 2勺生抽 胡椒粉 少量鹽 1勺料酒攪拌均勻
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步驟 3/7
牛肉切丁，加2勺耗油 1勺生抽 胡椒粉 少量鹽 1勺料酒 適量白糖攪拌均勻
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步驟 4/7
攪拌好的糯米和牛肉醃製3小時，土豆怕氧化沒切
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步驟 5/7
醃製好的糯米和牛肉攪拌在一起後，將紫玉黑土豆切滾刀塊放進已經攪拌好的牛肉和糯米中攪拌均勻，我裝到剩最後一碗才想起來拍照，將就著看吧，呵呵
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步驟 6/7
放到蒸格中蒸1-2小時即可
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步驟 7/7
成品圖
小貼士
普通土豆可以切好後用清水泡著避免氧化，紫玉黑土都不能泡，花青素會流失。一定要在上鍋蒸之前切好拌進去
釋出於 2019-09-24
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