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豆腐蒸醬肉
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環驢摳凳手

去年做的醬肉很好吃，今年趁著休年假的時候，特地起早去排隊買了上好的五花肉，專挑那種一層肥一層瘦的，回來做醬肉.這不，曬好了可以開吃嘍.因為醃的鹹了點，下面鋪點豆腐吸鹹味兒，沒成想，蒸出來的豆腐也很好吃呢.

食材
豆腐 100g
醬肉 80g
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐一塊，瀝乾水
  • 步驟 2/8
    改刀切成小塊
  • 步驟 3/8
    將切好的豆腐鋪到碟子裡
  • 步驟 4/8
    醬肉一塊簡單沖洗一下
  • 步驟 5/8
    將醬兩切成薄片備用
  • 步驟 6/8
    將切好的醬肉鋪到豆腐上面
  • 步驟 7/8
    上蒸屜蒸25分鐘即可.我是就著煮飯和米一起下鍋的，這樣既節約時間，也方便.
  • 步驟 8/8
    蒸好的醬肉，撒上蔥花出鍋
小貼士

豆腐一定要瀝乾水份，也可以用千張替代.

釋出於 2022-07-30
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