十年前,西蘭花可是比較稀有的物種,價格也奇高,得知西蘭花具有顯著的防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳後,我幾乎是入了迷一樣,天天買回來吃。爸爸看我這麼喜歡,索性給我種了一大塊地,於是那個春天,我簡直是吃吐了。嘻嘻。西蘭花製作簡單,我家兒子最喜歡的就是白灼,然後沾番茄醬吃,哈哈,奇葩吧。不過按照我們湖南人的口味,管他什麼菜,加辣椒就最美味。
西蘭花燙制微微變軟即可,不要燙太久。