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乾鍋西蘭花
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blaze思如

十年前,西蘭花可是比較稀有的物種,價格也奇高,得知西蘭花具有顯著的防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳後,我幾乎是入了迷一樣,天天買回來吃。爸爸看我這麼喜歡,索性給我種了一大塊地,於是那個春天,我簡直是吃吐了。嘻嘻。西蘭花製作簡單,我家兒子最喜歡的就是白灼,然後沾番茄醬吃,哈哈,奇葩吧。不過按照我們湖南人的口味,管他什麼菜,加辣椒就最美味。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 半個
適量
適量
花椒 一搓
辣椒粉 一小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西蘭花用刀一小朵一小朵切下來
  • 步驟 2/5
    燒開一鍋水,將西蘭花放進去汆燙至微微變軟,撈出瀝乾
  • 步驟 3/5
    油鍋燒熱,將花椒爆香後撈出丟棄不要
  • 步驟 4/5
    倒入辣椒粉炒出香味
  • 步驟 5/5
    將花菜倒進去翻炒幾下,撒入鹽,翻炒均勻即可出鍋
小貼士

西蘭花燙制微微變軟即可,不要燙太久。

釋出於 2019-08-26
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