jxcaipu logo
乾鍋西蘭花（仿製燒烤西蘭花）
10.2萬 熱度 15 收藏
霖九九

每次去外面吃燒烤都要點西蘭花，因為 太好吃了啊！！！外面的燒烤又又貴又不衛生，於是就自制，不想出門又嘴饞時即使不是飯點都想去炒一盤來吃~

之前的太黃了 所以我又重新買了顆西蘭花再炒了一次 啊哈哈哈其實就是想吃了~

食材
西蘭花 半顆
生抽 適量
五香粉 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料西蘭花 食用油 生抽 五香粉 孜然粉
  • 步驟 2/6
    西蘭花用鹽水泡幾分鐘
  • 步驟 3/6
    切小朵 晾乾待用一定要晾乾，不然待會兒下鍋會濺油，也不容易炒幹~
  • 步驟 4/6
    大火熱鍋熱油，下西蘭花，全程快速翻炒每朵西蘭花都均勻裹上油後撒入適量的鹽，繼續翻炒。花微干時加入一點點的生抽，繼續翻炒
  • 步驟 5/6
    等西蘭花微乾的時候便可關火，根據個人口味撒入適量的五香粉、孜然粉，利用鍋的餘溫繼續翻炒西蘭花，將撒入的調味料炒勻就可以出鍋了
  • 步驟 6/6
    趁熱吃更好吃 多少都不夠吃啊~
小貼士

西蘭花不用事先焯水，完全用鍋的熱度來炒熟西蘭花，並且口感是很香脆的。如果想吃微軟的西蘭花，在加入生抽的步驟後可加入一些溫水燜一會兒。

調味料也可按個人口味 新增辣椒粉 椒鹽 胡椒粉，一切隨自己的口味~

釋出於 2018-08-08
108
相關菜譜
寫評論