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乾鍋有機花菜
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酷酷的披薩

喜歡花菜梗的鬆脆幹！喜歡吃的菜就按自己的口味做出來，自己喜歡的調味料量放得對了，就是絕對美食！

時間:10-30分鐘
食材
花菜，黑木耳 適量
辣椒粉，老乾媽辣醬，鹽，料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花菜切下根部，花部沿梗的分支切開待用。
  • 步驟 2/6
    鍋裡開水中放入鹽，把花菜倒入焯水，不要燙得太開，水一滾就關火，用筷把花菜在開水裡繼續翻幾下，出鍋。
  • 步驟 3/6
    燙好的花菜瀝乾水分待用。
  • 步驟 4/6
    油鍋裡倒入辣椒粉燒到八成熱，倒入花菜和黑木耳，一點點鹽、料酒翻炒。
  • 步驟 5/6
    翻炒一分鐘左右，火力調到中大火，速度略快一些，然後加入老乾媽辣醬繼續翻炒到全體滾到辣醬，關火裝盤。
  • 步驟 6/6
    絕對下飯，鬆脆感讓人絕對停不下筷來！
小貼士

1. 花菜用手掰成小朵即可。

2. 蛋黃小火炒至發泡後才倒入花菜。

3. 因為鹹鴨蛋有鹹味了，所以可以邊嘗味道邊適量加鹽。

釋出於 2018-11-21
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