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乾鍋有機花菜
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國兒童不遺
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
有機花菜 400g
姜、蒜、辣椒 適量
油 2勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
魚露 1勺
芹蒜 少許
米酒 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切成薄片，姜、蒜、辣椒、芹菜、大蒜等切小
  • 步驟 2/8
    花菜掰開，梗切開，用開水燙一下，不要過度，要不軟綿綿的，影響口感。
  • 步驟 3/8
    此時加熱煲仔,放油和芹蒜熗鍋,燒至煲仔很燙,同時開兩個灶頭的火，
  • 步驟 4/8
    1勺油下鍋炒香姜、蒜、辣椒
  • 步驟 5/8
    放入五花炒到變色，加入頭曲，米酒也可以。
  • 步驟 6/8
    放入菜花，翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    將炒菜鍋的材料倒入煲仔裡，調味
  • 步驟 8/8
    水乾即可
小貼士

沒有魚露的話就算了，魚露增鮮。

釋出於 2018-09-19
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