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爆炒雞胗花
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半窗疏影竺

爸爸愛喝酒，每餐都必須先喝一小杯酒再吃飯，要是哪頓沒酒喝，那真就會食不知味。為了讓爸爸吃喝盡興，我會特意買些下酒的食物回來，這富有嚼勁的雞胗，便是爸爸的最愛呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 8個
油 適量
鹽 適量
青椒 幾個
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胗清洗乾淨，在上面豎著切幾刀後，橫著切片
  • 步驟 2/8
    姜切絲，青椒也切絲備用
  • 步驟 3/8
    燒開一鍋水，將雞胗花到進去燙熟後撈出
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱，將薑絲和青椒到進去炒出香味
  • 步驟 5/8
    燙熟的雞胗也一同到進去
  • 步驟 6/8
    稍微翻炒幾下，放入鹽
  • 步驟 7/8
    淋入少許醬油
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

雞胗先燙熟，能去異味

加入醬油是為了讓顏色更漂亮，如果不喜歡也可以省略

釋出於 2019-08-26
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