芹菜炒肉丝
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褒花颜与夏

西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,配着肉丝一起炒,味道非常鲜美。

时间:10分钟内
食材
西芹 200g
肉丝 50g
适量
适量
料酒 少许
生抽 少许
葱花 适量
姜片 适量
花椒 少许
胡椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西芹洗净斜刀切寸断
  • 步骤 2/7
    肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制
  • 步骤 3/7
    预热后下肉丝煸炒,待肉丝发白,盛出备用
  • 步骤 4/7
    留少许底油,下入花椒、葱花、姜片爆锅
  • 步骤 5/7
    倒入西芹,放入少许盐、料酒
  • 步骤 6/7
    下入肉丝,烹入少许生抽
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

西芹斜刀切,可以更好地切段纤维,口感脆爽

发布于 2020-03-24
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