芹菜含粗纤维比较多，有助于消化和通肠道，是家常膳食中不可或缺的蔬菜之一，经常食用芹菜对排出身体毒素有益。芹菜是我和女儿喜欢的一种蔬菜，基本上每周都要做上好几整来吃，今天，这道芹菜炒肉与别人炒的不同之处，就在于我用蚝油代替了生抽，使得这道菜更鲜香可口。
1、这是一道快手菜，全程大火。
2、若没有蚝油，可用生抽代替。