当天做了卤水猪皮，接住又用这锅卤水煮了几个鸡蛋，取名“轻卤蛋”是食尚煮易觉得它颜色浅，香料的味道也没有以往做的卤蛋那么浓烈，清清爽爽中夹着一股香醇味，适合春夏季减肥的季节食用。卤水猪皮制作菜谱
煮鸡蛋时冷水入锅，再开火煮熟鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋不会爆开，煮好后过一下凉水，剥壳快速又完整。想鸡蛋颜色再深一点可以适量添加老抽。