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板栗红烧肉
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钭震博筹

板栗红烧肉的家常做法,做法简单,香气四溢,怎么吃都不腻

时间:1-2小时
食材
猪前腿肉 1000g
板栗 500g
八角 1颗
丁香 3颗
山奈 2片
桂皮 1块
陈皮 1片
姜 1块
糖 2勺
盐 适量
油 适量
水 适量
草果 1颗
香叶 1片
甘草片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香料准备齐全
  • 步骤 2/10
    板栗洗净
  • 步骤 3/10
    猪前腿肉切块飞水
  • 步骤 4/10
    砂糖放入油锅烧热，如图起大泡泡
  • 步骤 5/10
    下入香料和肉翻炒
  • 步骤 6/10
    加入酱油上色
  • 步骤 7/10
    加入适量水小火慢炖
  • 步骤 8/10
    慢炖20分钟后再加入板栗和盐调味
  • 步骤 9/10
    继续炖煮至肉软烂。收汁起锅。
  • 步骤 10/10
    装盘食用。板栗香糯，猪肉软烂微甜，超级下饭。
小贴士

1.可以用五花肉

2.小火砂锅慢炖最好吃

3.肉要飞水去腥

发布于 2019-12-16
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