寒冬来袭，一定要大口吃肉才行。有人喜欢肥肉，有人喜欢瘦肉，其实半肥半瘦才是最好吃的，哈哈！正好公公家自己种的板栗已经风干，甜味十足，就用它烧了红烧肉。板栗营养丰富，是我的最爱之一，红烧肉肥而不腻，香甜松软，好吃呀！
肉先煸炒下是先熬出一部分油，免得太肥腻。