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板栗红烧肉
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morality过去

这道懒人版的红烧肉，真真是适合像小陶这样的懒人呢，不用炒糖色，也有这种效果。方法是老板娘贡献的，在此感谢老板娘呢。

时间:1-2小时
食材
五花肉 1000g
板栗 750g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
味精 适量
老抽 适量
红糖 适量
料酒 2包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉洗净切小块，生姜切片，板栗剥皮洗净备用
  • 步骤 2/7
    将生姜铺到砂锅底部，放入已经切好的五花肉
  • 步骤 3/7
    倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦！
  • 步骤 4/7
    加入适量的红糖调色
  • 步骤 5/7
    开大火烧至沸腾
  • 步骤 6/7
    大火沸腾后转中小火，继续焖炖大约1个小时左右。
  • 步骤 7/7
    肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟，板栗熟了之后加少量味精调鲜、码入香菜调色即可
小贴士

1、不需要加水，直接用料酒炖的。

2、可以把红糖替换成冰糖。

发布于 2019-10-30
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